Mie Saus Corned Pelangi


Bahan:
100 g mie telur kering, rebus hingga matang, angkat, siram air dingin, tiriskan, beri sedikit minyak, aduk-aduk
100 g corned sapi
1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
1 buah jagung manis, sisir
5 buah buncis, potong 1/2 cm
25 g kacang polong
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah keriting, iris tipis
1 buah tomat ukuran sedang, buang bijinya, potong dadu kecil
1 sdm saus sambal
1 sdt saus tomat
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu sapi bubuk
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, cincang halus
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, cabai merah keriting hingga harum.
2. Masukkan wortel, jagung manis, buncis, dan tomat. Aduk-aduk.
3. Tambahkan air, masukkan corned sapi.
4. Beri saus sambal, saus tomat, gula pasir, garam, kaldu sapi bubuk, dan merica bubuk. Aduk-aduk.
5. Masak hingga semua bahan matang, tambahkan daun bawang, aduk sebentar, angkat, sisihkan.
6. Penyajian: Susun mie pada piring saji, siram dengan saus corned. Hidangkan dengan taburan seledri di atasnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *