Daging / Makanan / Mie / Sayur · 2 December 2010

Mie Siram Saus Corned Brokoli

Bahan mie:
100 g mie telur kering
2 sdm minyak sayur
1 sdm pelezat cair
1/4 sdt merica bubuk
750 ml air

Bahan saus:
100 g brokoli, potong kecil-kecil, rendam dalam air garam
3 sdm corned beef
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil
2 sdm saus tomat
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt kecap manis
50 ml air
1 batang seledri, cincang halus, untuk taburan
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Mie: Campur minyak sayur, merica bubuk, dan pelezat cair dalam mangkuk. Aduk rata. Panaskan air hingga mendidih, masukkan mie telur kering, rebus hingga empuk. Angkat, tiriskan, siram air dingin. Masukkan ke dalam mangkuk berisi campuran bumbu. Aduk rata, sisihkan.
2. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum. Masukkan tomat, aduk hingga layu. Tambahkan corned beef, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan brokoli, tuang air. Masak hingga matang, angkat, sisihkan.
3. Penyajian: Letakkan mie dalam piring saji, siram atasnya dengan saus, taburi seledri cincang. Sajikan hangat.

Spread the love