Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Muffin Kukus Kopi Tabur Kacang

Bahan:
1 butir telur
35 ml minyak sayur
50 ml air kopi (dari 2 sdt kopi instan dan 60 ml air panas)
25 ml susu cair
75 g gula pasir
125 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder

Taburan:
25 g kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar

Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
2. Campur telur dan gula pasir, aduk hingga gula larut.
3. Masukkan air kopi, susu cair, dan minyak sayur. Aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk cepat.
5. Tuang ke dalam cetakan muffin yang telah dialas paper cup hingga 3/4 penuh.
6. Taburi atasnya dengan kacang tanah cincang.
7. Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
8. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.