Nagasari


Bahan:
100 g tepung beras
100 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
300 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
120 g gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt vanili bubuk
3 buah pisang raja, potong bundar setebal 1 cm
daun pisang muda untuk membungkus

Cara membuat:
1. Larutkan tepung beras dengan 100 ml santan kental. Aduk rata dan sisihkan.
2. Panaskan santan encer bersama gula, daun pandan, garam, dan vanili. Masak hingga mendidih. Angkat lalu saring.
3. Tambahkan tepung beras yang sudah dilarutkan ke dalam santan panas. Aduk rata dan didihkan kembali hingga setengah matang. Angkat.
4. Ambil daun pisang, masukkan 1 sendok makan adonan dan beri satu potong pisang. Tutup kembali dengan satu sendok makan adonan. Bungkus seperti melipat amplop. Lakukan hingga adonan habis.
5. Kukus kue dengan api besar selama 20 menit atau hingga kue matang. Angkat dan dinginkan.

One thought on “Nagasari

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *