Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Nasi Bakar Ayam

Bahan:
200 g daging ayam, potong dadu
50 g wortel, potong dadu kecil
50 g jagung manis pipil
50 g kacang polong
500 g nasi putih
100 ml santan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
minyak untuk menumis
daun pisang
tusuk gigi

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt gula merah
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan wortel, jagung manis pipil, dan kacang polong. Aduk-aduk.
4. Masukkan nasi putih dan santan, masak hingga semua bahan matang.
5. Ambil selembar daun pisang, beri 4 sdm nasi ayam, bungkus seperti lontong, semat ujung-ujungnya dengan tusuk gigi. Ulangi hingga nasi habis.
6. Bakar nasi ayam hingga daun pisang berwarna kecoklatan dan harum.
7. Angkat, sajikan hangat.