Nasi Gila

Spread the love

Bahan nasi:
400 g beras, cuci bersih, tiriskan
750 ml air
2 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Bahan orak-arik telur:
2 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam

Bahan tumisan:
150 g daging ayam, potong dadu
1 buah sosis sapi, iris tipis
5 butir bakso ikan, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
2 sdm saus sambal
50 ml kaldu
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdm minyak wijen
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Nasi: Masak beras dan air sambil diaduk hingga air terserap habis. Angkat, kukus selama kurang lebih 35 menit hingga benar-benar matang. Angkat, sisihkan.
2. Orak arik telur: Campur telur dan garam, aduk rata. Panaskan wajan datar anti lengket, beri sedikit minyak. Masukkan telur, aduk-aduk hingga berbutir-butir dan matang. Angkat, sisihkan.
3. Tumisan: Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan irisan cabai merah besar hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan sosis sapi, bakso ikan, saus tiram, kecap manis, dan saus sambal. Aduk rata. Masukkan kaldu, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga semua bahan matang. Tambahkan orak-arik telur, aduk rata. Masukkan minyak wijen, aduk-aduk, angkat.
4. Penyajian: Siapkan piring saji, letakkan nasi putih yang dicetak sesuai selera. Tambahkan tumisan di atasnya, taburi dengan bawang merah goreng, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

17 − 15 =