Nasi Goreng Hijau Aneka Sayuran

Spread the love

Bahan nasi goreng hijau:
600 g nasi putih
5 batang sawi hijau, potong-potong
2 siung bawang putih, memarkan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
minyak untuk menumis

Bahan sambal tomat:
3 buah tomat merah, potong-potong
2 buah cabai merah besar, potong-potong
5 buah cabai rawit merah, potong-potong
1 siung bawang putih, memarkan
2 butir bawang merah, memarkan
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
1 buah wortel, kupas, potong korek api, tumis sebentar
100 g tauge, buang akarnya, cuci bersih, tumis sebentar
100 g pare, iris tipis, tumis sebentar
100 g kentang, kupas, potong korek api, tumis sebentar
1 buah tomat, potong-potong
2 butir telur, rebus, kupas, potong-potong
4 potong tahu, goreng hingga berkulit
kerupuk udang
bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Sambal tomat: Haluskan tomat, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah. Panaskan minyak, masukkan bahan-bahan yang telah dihaluskan. Tumis hingga matang, tambahkan garam dan gula pasir. Angkat, sisihkan.
2. Nasi goreng hijau: Blender sawi hijau dan bawang putih hingga halus. Panaskan minyak, tumis sawi hijau yang telah dihaluskan hingga matang. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata. Angkat, sisihkan.
3. Penyajian: Letakkan nasi goreng hijau di tengah-tengah piring saji. Letakkan secara berurutan wortel, taoge, pare, kentang , tomat, telur, dan tahu goreng mengelilingi nasi. Taburi atasnya dengan bawang merah goreng. Sajikan nasi goreng hijau dengan kerupuk udang dan sambal tomat.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

one − 1 =