Makanan / Nasi / Udang · 12 February 2011

Nasi Goreng Kunyit Sehat

Bahan:
400 g nasi putih
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 buah cabai merah keriting, cincang halus
50 g udang kupas kecil
1 butir telur, kocok lepas
50 g ayam suwir
1/4 sdt kunyit bubuk
50 g kacang polong
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm bawang merah goreng
1 sdm margarin, untuk menumis

Cara membuat:
1. Lelehkan margarin, tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai merah keriting hingga harum.
2. Tambahkan udang kupas, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan telur, aduk hingga berbutir.
4. Tambahkan nasi putih dan ayam suwir. Aduk-aduk.
5. Masukkan kunyit bubuk, kacang polong, kecap ikan, gula pasir, dan garam.
6. Masak sambil diaduk hingga matang.
7. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
8. Angkat, sajikan bersama taburan bawang merah goreng di atasnya.

Spread the love