Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Nasi Jahe Vegetarian

Bahan:
250 g beras, cuci bersih, rendam selama kurang lebih 2 jam
750 ml kaldu sayuran
50 g jahe, geprek
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Pelengkap:
2 buah wortel, kupas, potong korek api, kukus
10 lonjor buncis, buang ujung-ujungnya, potong 3 cm, kukus
100 g tauge, siangi, seduh air panas, tiriskan
1 buah terong, potong-potong, kukus
1 genggam kacang merah kukus

Taburan:
50 g wijen putih

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan beras, tuang kaldu sayuran.
3. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga kaldu menyusut dan beras setengah matang.
4. Panaskan kukusan, kukus aronan nasi jahe kurang lebih 20 menit, hingga matang. Angkat.
5. Penyajian: Siapkan piring saji, beri nasi jahe. Tata wortel, buncis, tauge, terong, dan kacang merah. Taburi atasnya dengan wijen putih. Sajikan.