Nasi Kare Ikan Kakap

Spread the love

Bahan:
800 g nasi putih
1 buah filet ikan kakap, potong 2 menjadi dua bagian, masing-masing belah menjadi dua
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 putih telur, kocok lepas
150 g tepung panir

Bahan kare:
1 buah bawang bombai, potong-potong
1 buah wortel, potong dadu 1 cm
200 g kentang, potong dadu 1 cm
1 bungkus bumbu kare siap pakai
750 ml kaldu ayam
1 sdt kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm mentega
1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Ikan kakap: Lumuri ikan kakap dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. Celupkan ikan ke dalam putih telur, gulingkan dalam tepung panir. Panaskan minyak, goreng di atas api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan, potong-potong, sisihkan.
2. Panaskan mentega dan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan wortel dan kentang, tumis hingga layu.
3. Tambahkan kaldu ayam, bumbu kare, kecap manis, dan saus tomat. Aduk rata. Besarkan api, biarkan mendidih, masak hingga wortel dan kentang lunak, angkat.
4. Penyajian: Siapkan piring saji, beri nasi putih dan potongan ikan kakap goreng. Tuang kuah kare di atas ikan, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

five × 4 =