Nasi Kuning Ala India


Bahan:
200 g beras, cuci bersih
2 sdm margarin
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, parut
2 buah cengkeh
1/4 sdt kayumanis bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 lembar daun salam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml santan kental
400 ml air
250 g udang kupas
2 sdt garam
2 buah cabai merah, iris tipis
2 buah cabai hijau, iris tipis

Cara membuat:
1. Lelehkan margarin, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan beras, aduk rata.
3. Tuang santan kental dan air.
4. Tambahkan cengkeh, kayumanis bubuk, pala bubuk, daun salam, dan merica bubuk.
5. Didihkan selama 15 menit hingga air terhisap oleh beras.
6. Masukkan udang kupas, garam, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata.
7. Angkat, pindahkan nasi ke dalam dandang panas, kukus hingga matang.
8. Angkat, sajikan panas.

One thought on “Nasi Kuning Ala India

  1. Mantap2 resep nya..Sangat membantu saya sebagai ibu rumah tangga. Saya tidak kebingungan lagi mencari2 menu setiap hari…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *