Makanan / Pelengkap / Udang · 29 November 2015

Nugget Udang Ubi Merah

Bahan:
300 g udang kupas, cincang
150 g ubi merah, parut kasar
2 butir telur
50 g tepung terigu
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
3 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus

Bahan pelapis:
2 putih telur
250 g tepung roti

minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Campur udang, ubi merah, telur, tepung terigu, garam, merica bubuk, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang kotak yang telah dialasi plastik, ratakan.
3. Panaskan kukusan, kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
4. Potong-potong nugget sesuai selera, celup ke dalam putih telur, gulingkan dalam tepung roti. Simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
5. Goreng nugget dalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya hingga matang.
6. Angkat, tiriskan, sajikan.

Spread the love