Nugget Udang Wortel Bayam

Spread the love

Bahan:
100 g udang, haluskan
100 g wortel, parut halus
100 g bayam, haluskan
100 ml santan
2 butir telur
50 g tepung tapioka
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt jahe parut

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung roti

Bahan pelengkap:
saus tomat
saus sambal
mayones

minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata.
2. Tuang ke dalam pinggan tahan panas atau loyang yang telah dioles sedikit minyak goreng.
3. Panaskan kukus, kukus adonan selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
4. Keluarkan dari loyang atau pinggan tahan panas, potong atau cetak sesuai selera.
5. Celup ke dalam telur kocok, lumuri dengan tepung roti. Simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
6. Panaskan minyak, goreng nugget udang wortel bayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
7. Tata nugget di atas piring saji, sajikan bersama bahan pelengkap.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

three × four =