Oliballen Nangka Kacang


Bahan:
150 g tepung terigu
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt ragi instan
30 g gula pasir
1 butir telur
100 g nangka
100 ml susu cair
20 g margarin, lelehkan
1/4 sdt garam
40 g kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
minyak goreng untuk menggoreng
50 g gula tepung untuk taburan

Cara membuat:
1. Blender nangka dan 50 ml susu cair (dari 100 ml susu cair) hingga halus.
2. Campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan campuran nangka. Aduk rata.
4. Tuang sisa susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
5. Masukkan margarin leleh dan garam. Aduk hingga lembut dan licin.
6. Tambahkan kacang, aduk hingga menyebar. Diamkan selama 30 menit.
7. Bentuk bulat dengan sendok, goreng dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
8. Angkat, tiriskan, sajikan bersama taburan gula tepung.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *