Makanan / Sayur / Telur · 26 August 2010

Omelet Pelangi Saus Jamur Pedas

Bahan:
2 butir telur
1 sdm jagung manis pipil
15 g keju chedar, potong kecil-kecil
1/2 buah tomat, buah bijinya, potong dadu kecil
1/2 buah sosis, potong dadu kecil
3 batang sayur hijau, ambil batangnya saja, potong kecil-kecil
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1 sdm margarin untuk menumis

Bahan saus:
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
5 buah jamur kancing, iris tipis
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1/8 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Omelet: Panaskan margarin, tumis jagung manis pipil, keju cheddar, tomat, sosis, dan sayur hijau. Aduk rata, angkat, sisihkan. Kocok telur, garam, dan merica bubuk hingga mengembang. Masukkan tumisan ke dalam telur kocok, aduk rata. Panaskan wajan datar anti lengket, tuang campuran telur, masak hingga matang, angkat.
2. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur kancing. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus sambal, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mengental, angkat.
3. Sajikan omelet dengan siraman saus di atasnya.

Spread the love