Ongol-ongol Gula Merah Medan

Spread the love

Bahan:
1 bungkus hunkwe
125 g gula merah
125 g gula pasir
1/2 sdt garam
800 ml air

Bahan taburan:
200 g kelapa, parut memanjang
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Kukus kelapa parut dan garam kurang lebih selama 15 menit. Angkat, bagi menjadi dua bagian. Satu bagian ditaburkan pada dasar loyang kotak ukuran 18x18x4cm, sisihkan. Satu bagian lagi untuk taburan.
2. Rebus air, gula merah, gula pasir, dan garam hingga mendidih. Angkat, saring, biarkan dingin.
3. Tuang rebusan gula ke dalam tepung hunkwe, aduk rata.
4. Masak hunkwe di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan kental.
5. Angkat, tuang ke dalam loyang. Taburkan sia kelapa di atasnya, tekan-tekan. Biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
6. Tata di atas piring saji, hidangkan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

13 − one =