Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Ongol Ongol Hunkwe

Bahan:
100 g tepung hunkwe
700 ml air
100 g gula merah, sisir halus
80 g gula pasir
1/2 sdt garam

Bahan taburan:
150 g kelapa parut
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Taburan: Campur kelapa parut dan garam, kukus selama kurang lebih 15 menit. Angkat, sisihkan.
2. Campur air, gula merah sisir, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Panaskan hingga mendidih, angkat, saring, biarkan dingin.
4. Campur larutan gula dan tepung hunkwe, aduk rata.
5. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental, angkat.
6. Siapkan loyang persegi, masukkan setengah bagian taburan, tekan-tekan.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, tambahkan sisa taburan. Tekan-tekan, biarkan dingin.
8. Keluarkan dari loyang, potong-potong, sajikan.