Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Ongol Ongol Kentang

Bahan:
400 g kentang, kukus, haluskan
25 g tepung kanji
25 g tepung hunkue
200 g gula pasir
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
1/2 sdt pewarna makanan warna merah
1/2 sdt pewarna makanan warna hijau

Bahan taburan:
100 g kelapa parut, campur dengan 1/2 sdt garam, kukus selama 15 menit
75 g gula pasir

Cara membuat:
1. Campur kentang, tepung kanji, tepung hunkue, gula pasir, santan, daun pandan, dan garam. Aduk rata.
2. Rebus sambil diaduk hingga mandidih. Angkat, bagi adonan menjadi 2 bagian.
3. Beri pewarna merah pada satu bagian adonan, dan warna hijau pada bagian yang lain. Aduk hingga rata.
4. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang, biarkan dingin dan mengeras.
5. Keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera.
6. Penyajian: Letakkan potongan ongol ongol warna merah dan hijau, tambahkan bahan taburan, aduk rata. Sajikan.