Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Ongol Ongol Labu Kuning

Bahan:
750 g labu kuning
250 g tepung kanji/tepung tapioka
1 bungkus agar-agar bubuk
400 g gula pasir
1 sdt garam
300 ml santan
750 ml air

Bahan taburan:
200 g kelapa parut
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Taburan: Kukus kelapa parut dan garam selama 15 menit, angkat, sisihkan.
2. Kupas labu kuning, potong-potong, kukus selama 30 menit hingga lunak. Angkat, haluskan, sisihkan.
3. Campur tepung kanji, agar-agar, gula pasir, garam, santan, dan air. Aduk rata, saring.
4. Tuang ke dalam loyang kotak yang telah dioles sedikit minyak, kukus selama 1 jam hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
5. Keluarkan dari loyang, potong dadu, gulingkan ke dalam bahan taburan hingga semua permukaan terselimuti.
6. Tata di atas piring saji, hidangkan.