Camilan / Kue / Makanan / Sayur · 30 October 2015

Ongol Ongol Labu Kuning

Bahan:
750 g labu kuning
250 g tepung kanji/tepung tapioka
1 bungkus agar-agar bubuk
400 g gula pasir
1 sdt garam
300 ml santan
750 ml air

Bahan taburan:
200 g kelapa parut
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Taburan: Kukus kelapa parut dan garam selama 15 menit, angkat, sisihkan.
2. Kupas labu kuning, potong-potong, kukus selama 30 menit hingga lunak. Angkat, haluskan, sisihkan.
3. Campur tepung kanji, agar-agar, gula pasir, garam, santan, dan air. Aduk rata, saring.
4. Tuang ke dalam loyang kotak yang telah dioles sedikit minyak, kukus selama 1 jam hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
5. Keluarkan dari loyang, potong dadu, gulingkan ke dalam bahan taburan hingga semua permukaan terselimuti.
6. Tata di atas piring saji, hidangkan.

Spread the love