Opor 3T


Bahan:
2 butir telur, rebus, kupas
4 potong tahu lombok, potong dadu
150 g tempe, potong dadu
750 ml santan dari 3/4 butir kelapa
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1 sdt gula merah
1/2 sdt garam
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
2 cm kunyit

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, dan serai hingga harum.
2. Masukkan telur, tahu, dan tempe. Aduk-aduk.
3. Tuang santan, Tambahkan gula merah dan garam.
4. Masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut.
5. Angkat, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *