Ayam / Makanan · 10 October 2011

Opor Ayam

Bahan:
2 buah paha ayam, potong-potong
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah, sisir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit
1/4 sdt jintan
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam, tuang santan, didihkan.
3. Tambahkan garam dan gula merah sisir, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Angkat, sajikan.

Spread the love