Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Opor Telur

Bahan:
6 butir telur, rebus, kupas
500 ml santan dari 3/4 butir kelapa
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt asam jawa
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah, sisir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit
1/4 sdt jintan
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan telur, tuang santan, didihkan.
3. Tambahkan asam jawa, garam, dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap.
4. Angkat, sajikan.