Cumi Kuah Kuning

Bahan: 10 buah cumi-cumi ukuran sedang, kupas hingga bersih, cuci 500 ml santan dari 1 butir kelapa 3 buah asam kandis 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya minyak untuk menumis Bumbu halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 2 cm kunyit 3 buah cabai merah […]

Continue reading

Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Minang

Bahan: 4 buah kepala ikan kakap ukuran sedang 2 liter santan dari 2 butir kelapa 2 sdm garan 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas 2 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 4 buah asam kandis minyak untuk menumis Bumbu halus: 20 butir bawang merah 6 siung bawang putih 10 buah […]

Continue reading

Pisang Nugget Green Tea

Bahan: 500 g pisang kepok matang 100 g tepung terigu 2 sdm susu bubuk 2 sdm gula pasir 2 butir telur, kocok lepas 1/4 sdt garam 1/2 sdt pasta vanili Bahan pencelup: 50 g tepung terigu 2 butir telur, kocok lepas 150 g tepung panir Bahan toping: 250 g white compound chocolate, lelehkan 1 sdm […]

Continue reading

Eclair Keju Buah Naga

Bahan sus: 100 g mentega 50 g buah naga merah, haluskan bersama 2 sdm air, saring 150 ml air 1/4 sdt garam 125 g tepung terigu 3 butir telur Bahan isi: 75 g krim bubuk 100 g buah naga merah, haluskan bersama 100 ml air es 250 ml susu cair 150 g keju cheddar parut […]

Continue reading

Apel Goreng

Bahan: 1 kg apel fuji, potong-potong, buang bijinya minyak untuk menggoreng Bahan pencelup: 1 butir telur, kocok lepas 1/2 sdt garam 2 sdm gula pasir 150 g tepung terigu 2 sdm tepung beras 1 sdm tepung maizena 150 ml air Bahan taburan: 50 g gula halus 50 g kayumanis bubuk

Continue reading

Es Doger Buah Naga

Bahan es doger: 2 liter santan dari 1/2 butir kelapa 500 g gula pasir 250 g buah naga merah, haluskan 1/2 sdt garam 200 g kelapa muda, keruk dagingnya memanjang Bahan ketan hitam: 200 g ketan hitam, rendam selama 2 jam 1 liter air 3/4 sdt garam 3 lembar daun pandan 150 g gula pasir […]

Continue reading