Pai Apel Keju


Bahan:
250 g tepung terigu
125 g mentega tawar beku, potong-potong
1/4 sdt garam
50 g gula tepung
2 kuning telur

Bahan isi:
300 g apel, kupas, potong dadu
1 sdm gula pasir
50 g keju cheddar parut
2 sdm margarin

Bahan olesan:
1 kuning telur

Cara membuat:
1. Isi: Panaskan margarin. Masukkan apel dan gula pasir, aduk hingga layu. Angkat, tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata, sisihkan.
2. Campur semua bahan, aduk dengan 2 buah pisau hingga berbutir.
3. Bentuk bulat, bungkus dengan plastik, simpan dalam lemari pendingin selama kurang lebih 45 menit.
4. Keluarkan dari lemari pendingin, pipihkan hingga ketebalan kurang lebih 3 mm.
5. Cetak pada cetakan pie diameter 5 cm, tusuk-tusuk dengan garpu.
6. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit hingga setengah matang.
7. Angkat, beri isi.
8. Tutup dengan sisa adonan kulit, oles dengan kuning telur.
9. Panggang kembali dengan suhu 180 derajat Celcius selama 35 menit hingga matang.
10. Angkat, keluarkan dari cetakan, susun pada piring saji.
11. Sajikan hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *