Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Pai Apel Kismis

Bahan kulit:
300 g tepung terigu
150 g margarin
50 g gula tepung
2 kuning telur
2 sdm air es

Bahan isi:
500 g apel, kupas, potong dadu
2 butir cengkih
1/2 sdt kayumanis bubuk
75 g gula palem
1 sdt tepung terigu
2 sdt air jeruk lemon
50 g kismis
2 sdm margarin

Bahan olesan:
1 kuning telur

Cara membuat:
1. Isi: Panaskan margarin. Masukkan apel, cengkih, kayu manis bubuk, dan gula palem. Aduk-aduk hingga apel lunak. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga mengental. Masukkan air jeruk lemon dan kismis, aduk rata. Angkat, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, margarin, gula tepung, kuning telur, dan air es. Aduk hingga berbutir, bulatkan.
3. Bungkus dengan plastik, masukkan ke dalam lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit.
4. Keluarkan dari lemari pendingin, tipiskan adonan kulit setebal 1/2 cm.
5. Letakkan di dasar loyang pai diameter 22 cm tinggi 3 cm.
6. Masukkan kembali ke dalam lemari pendingin selama kurang lebih 20 menit.
7. Keluarkan dari lemari pendingin, beri isi.
8. Tipiskan lagi sisa adonan kulit, tangkupkan di atas isi, rekatkan sisinya dengan air. Ratakan.
9. Oles atasnya dengan kuning telur, lubangi sedikit bagian tengahnya.
10. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 35 menit hingga matang.