Pai Apel Wijen


Bahan:
75 g margarin
25 g gula tepung
1 sdt wijen
1 kuning telur
150 g tepung terigu
2 sdm air es

Bahan isi:
300 g apel, kupas, potong-potong
50 g gula palem
50 g gula pasir
2 butir cengkih
1/2 sdt kayumanis bubuk
2 sdm margarin

Bahan olesan:
1 kuning telur

Bahan taburan:
2 sdt wijen

Cara membuat:
1. Isi: Panaskan margarin. Masukkan apel, gula palem, gula pasir, cengkih, dan kayumanis bubuk. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga apel lunak.
2. Campur margarin, gula tepung, wijen, kuning telur, tepung terigu, dan air es. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu, bentuk bulat.
3. Bungkus dengan plastik, masukkan ke dalam lemari pendingin kurang lebih selama 45 menit.
4. Ambil 1/4 bagian adonan untuk tutup, sisihkan.
5. Giling tipis 3/4 bagian adonan, cetak di dalam cetakan pai diameter 22 cm, tusuk-tusuk.
6. Panggang dengan 180 derajat Celsius selama 15 menit hingga setengah matang. Angkat, sisihkan.
7. Tuang apel di pai.
8. Giling tipis sisa adonan, tutup di atas pai.
9. Oles permukaan pai dengan bahan olesan, taburkan wijen.
10. Panggang kembali dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang.
11. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *