Buah / Camilan / Kue / Makanan · 24 October 2015

Pai Buah Naga

Bahan kulit:
400 g tepung terigu
200 g margarin
2 kuning telur
5 sdm air es
1/4 sdt garam

Bahan isi:
1 kg daging buah naga, potong-potong
100 g gula pasir

Bahan taburan:
200 g tepung terigu
150 g margarin
100 g gula pasir
50 g keju cheddar, parut

Cara membuat:
1. Kulit: Aduk rata semua bahan kulit dengan menggunakan pisau pastry atau garpu sampai berbutir-butir. Tutup wadah dengan plastic wrap, simpan dalam lemari pendingin.
2. Isi: Panaskan buah naga dan gula pasir dengan api kecil sambil diaduk hingga lembut dan mengental. Angkat, sisihkan.
3. Taburan: Aduk semua bahan taburan hingga berbutir-butir, sisihkan.
4. Giling tipis adonan pie, cetak dalam loyang pie, rapikan. Tusuk-tusuk bagian dasar adonan dengan garpu. Panggang kurang lebih 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Keluarkan, tambahkan bahan isi, taburi atasnya dengan bahan taburan, ratakan. Panggang kembali kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat, sajikan.

Spread the love