Pai Goreng Isi Nangka


Bahan kulit pai:
300 g tepung terigu
50 g tepung beras
50 g pastry margarin
50 g minyak goreng
75 g gula tepung
2 butir telur
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
3 sdm air es

Bahan isi:
200 g nangka, haluskan
50 g gula pasir
75 ml air
1 sdm tepung maizena
150 g nangka, potong dadu

Bahan taburan:
3 sdm gula tepung

minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Isi: Campur nangka yang telah dihaluskan, gula pasir, air, dan tepung maizena. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan nangka yang sudah dipotong dadu. Aduk rata,angkat, sisihkan.
2. Pai: Campur semua bahan pai, aduk rata. Gumpalkan, tipiskan dengan gilingan mie mulai dari ketebalan paling tebal. Setelah dua hinnga tiga kali ditipiskan, kurangi ketebalannya satu nomor. Tipiskan kembali, ulangi sampai ketebalan no 6. Potong 5×4 cm. Ambil selembar kulit pai, beri isi, tutup dengan selembar kulit pai yang lain. Rekatkan dengan air, tekan dengan garpu sisi-sisinya. Ulangi hingga kulit pai habis.
3. Goreng pai di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *