Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Pai Kacang Stroberi

Bahan kulit:
125 g tepung terigu
50 g kacang tanah, sangrai, haluskan
1 kuning telur
1 sdm air es
1/4 sdt garam
75 g gula halus
75 g margarin

Bahan vla:
250 ml susu cair
100 g gula pasir
1 kuning telur
1/4 sdt garam
1 sdt agar-agar bubuk
30 g tepung maizena
2 sdm rhum

Bahan penutup:
250 g stroberi, siangi, masing-masin belah jadi 4
Lapisan jeli (1/2 sdt jeli instan, 100 ml air, 1 sdm gula pasir, dimasak jadi satu sambil diaduk di atas api kecil hingga mendidih)

Cara membuat:
1. Kulit: Aduk bahan kulit menggunakan dua buah garpu hingga rata. Giling setebal 1/2 cm, cetak di cetakan pai bulat diameter 10 cm. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi. Panggang dengan api bawah, suhu 170 derajat Celcius, selama 20 menit hingga matang.
2. Vla: Rebus bahan vla kecuali kuning telur sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur, aduk rata. Nyalakan api, masak lagi sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat, setelah hangat kuku, masukkan rhum. Aduk rata.
3. Semprotkan vla ke dalam pai.
4. Hias dengan potong stroberi.
5. Oleskan rebusan jeli ke atas buah, bekukan.
6. Sajikan.