Pai Wortel Ragout Ayam

Spread the love

Bahan kulit:
75 g margarin
1 kuning telur
100 g wortel, parut
150 g tepung terigu

Bahan isi:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdm tepung terigu
175 ml susu cair
150 g filet daging ayam, potong dadu 1 cm
50 g jamur merang, iris halus
50 g wortel, potong dadu, rebus
25 g kacang polong
25 g jagung manis pipil
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
25 g keju cheddar parut
margarin untuk menumis
2 kuning telur untuk olesan

Cara membuat:
1. Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata hingga berbutir. Cetak di cetakan pai. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit hingga setengah matang. Angkat.
2. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk hingga bergumpal. Tuang susu cair sedikti demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan daging ayam, jamur merang, wortel, kacang polong, jagung manis, garam, merica bubuk, dan pala. Masak hingga meletup-letup. Masukkan keju cheddar parut, aduk rata, angkat.
3. Penyelesaian: Ambil kulit pai, beri isi. Tutup isi dengan sisa adonan pai yang digiling tipis. Oles permukaannya dengan kuning telur. Panggang kembali selama 20 menit hingga matang. Angkat, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

five × 4 =