Pancake Kacang Merah Saus Madu


Bahan:
150 g tepung terigu
25 g gula pasir
1 sdt baking powder
300 ml susu cair
4 butir telur
50 g mentega, lelehkan

Bahan isi:
150 g kacang merah, rebus hingga lunak, haluskan
50 ml susu cair
100 g gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat

Bahan saus madu:
50 ml madu
200 ml air
25 g tepung maizena

Cara membuat:
1. Isi: campur semua bahan isi, masak dengan api kecil hingga kalis, angkat, sisihkan.
2. Saus madu: Campur semua bahan saus madu, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental. Angkat, sisihkan.
3. Campur tepung terigu, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
4. Tambahkan susu cair dan telur, aduk hingga rata.
5. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
6. Panaskan wajan datar anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan, panggang hingga adonan berlubang-lubang dan matang kedua sisinya. Angkat, ulangi hingga adonan habis.
7. Ambil satu buah pancake, oles dengan bahan isi, lipat menjadi dua, sisihkan.
8. Ulangi hingga semua pancake dan isi habis.
9. Tata di atas piring saji, hidangkan bersama saus madu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *