Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Pancake Vegan Kacang Hijau

Bahan:
50 g kacang hijau, rendam selama 2 jam
750 ml air
1 sdm flaxseed/biji rami
450 g tepung terigu
250 ml susu almond
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
50 g margarin, lelehkan

Cara membuat:
1. Kacang hijau: Didihkan air, masukkan kacang hijau, masak dengan api kecil selama 25 menit hingga lunak. Tambahkan 50 g gula pasir, aduk rata. Angkat, tiriskan kacang hijau, sisihkan.
2. Rendam flaxseed dalam 50 ml air selama kurang lebih 6 jam.
3. Campur 50 g gula pasir dan biji rami yang telah direndam, aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu, garam, dan kacang hijau. Aduk-aduk.
5. Masukkan susu almond sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang licin.
6. Tambahkan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata.
7. Panaskan wajan datar anti lengket, beri satu sendok sayur adonan pancake, masak hingga kedua sisinya matang.
8. Ulangi hingga adonan habis.
9. Sajikan.