Panekuk Vanila


Bahan kulit:
125 g tepung terigu
1/2 sdt gula halus
1 butir telur
275 ml susu cair
1 sdm margarin, lelehkan
1/4 sdt pasta coklat

Bahan isi:
40 g tepung maizena
1/4 sdt garam
75 g gula pasir
400 ml susu cair
1 kuning telur
1/2 sdt pasta vanila
1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan gula halus, aduk rata, sisihkan.
2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata.
3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahkan margarin leleh, aduk rata.
5. Ambil 50 g adonan, beri pasta coklat, aduk rata, masukkan ke dalam plastik segitiga.
6. Panaskan wajan datar anti lengket, coret-coret dengan adonan coklat.
7. Tuang adonan putih di atasnya, biarkan matang.
8. Ulangi hingga adonan habis.
9. Isi: Campur tepung maizena, garam, dan gula pasir hingga rata. Masukkan susu cair, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api, masukkan kuning telur sambil diaduk cepat. Nyalakan api kembali, aduk hingga meletup-letup. Tambahkan pasta vanila dan margarin, aduk rata, angkat, sisihkan.
10. Ambil selembar dadar, beri isi, lipat bagian kanan dan kiri, kemudian gulung. Ulangi hingga dadar dan isi habis.
11. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *