Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Pare Goreng Pedas

Bahan:
3 buah pare ukuran besar, buang bagian tengahnya
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
150 g tepung beras
50 g tepung terigu
25 g tepung maizena
150 ml air
1 sdt cabai bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
1. Bahan pencelup: Campur tepung beras, tepung terigu, tepung maizena, cabai bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang licin, sisihkan.
2. Potong pare ukuran 1x1x5 cm, beri garam, aduk-aduk, diamkan selama 30 menit.
3. Cuci pare di bawah air mengalir, tiriskan.
4. Celup pare ke dalam bahan pencelup, goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang.
5. Angkat, tiriskan, sajikan.