Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Pastel Isi Tuna

Bahan kulit:
500 g tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
75 g margarin
1 sdt garam
100 ml air es

Bahan isi:
400 g ikan tuna, rebus, suwir-suwir
150 g wortel, potong dadu kecil
200 g kentang, potong dadu kecil
5 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 batang seledri, cincang halus
1 batang daun bawang, cincang halus

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih

minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kulit: Campur tepung terigu, telur, margarin, dan garam. Aduk rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan dapat dipulung. Giling adonan hingga ketebalan 1/2 cm dan diameter 20 cm. Ulangi hingga adonan habis, sisihkan.
2. Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan suwiran ikan tuna, wortel, dan kentang. Aduk-aduk. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak hingga matang. Masukkan seledri dan daun bawang, aduk rata, angkat, sisihkan.
3. Penyelesaian: Ambil selembar kulit, beri 2 sdm isi. Lipat dan wiru bagian tepinya. Lakukan hingga kulit dan isi habis. Panaskan minyak, goreng pastel dengan menggunakan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, sajikan.