Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Pastel

Bahan A:
250 g tepung terigu
50 g mentega putih
100 ml air
1/2 sdt garam

Bahan B:
100 g tepung terigu
50 g mentega putih

Bahan isi:
150 g daging ayam, potong dadu
100 g wortel, potong dadu
250 g kentang, potong dadu
50 g bawang bombai, cincang halus
2 sdm tepung terigu
200 ml susu cair
1 sdm bumbu kari
1 sdt cabai bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
50 g keju parut
1 sdm seledri cincang
3 butir telur rebus, potong-potong
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga berbutir. Tuang susu cair, aduk hingga rata. Tambahkan wortel dan kentang, aduk-aduk. Masukkan bumbu kari, cabai bubuk, gula pasir, dan garam. Masak hingga matang. Masukkan keju parut dan seledri cincang, aduk cepat, angkat, sisihkan.
2. Campur bahan A, uleni hingga kalis, bagi masing-masing menjadi 25 g, bulatkan.
3. Campur bahan B, uleni hingga kalis, bagi menjadi masing-masing 10 g, bulatakan.
4. Ambil satu bagian adonan A dan B, letakkan adonan B di atas adonan A.
5. Lipat, tipiskan, dan gulung. Ulangi sebanyak 2 kali.
6. Beri isi berupa tumisan ayam dan potongan telur rebus. Bentuk dengan cetakan pastel.
7. Ulangi langkah no 4 sampai 7 hingga bahan kulit dan isi habis.
8. Goreng dalam minyak banyak yang telah dipanaskan hingga berwarna kuning keemasan.
9. Angkat, tiriskan, sajikan.