Ayam / Makanan / Pelengkap / Tahu Tempe · 20 October 2015

Pattie Ayam Bumbu Teriyaki

Bahan pattie:
500 g daging ayam giling
200 g tahu putih, haluskan
2 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu kecil
2 batang bawang daun, iris tipis
2 cm jahe, parut halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir

Bahan saus teriyaki:(aduk rata)
4 sdm kecap asin
4 sdm gula pasir
4 sdm kecap manis
4 sdt air jeruk lemon
2 sdt tepung tapioka

minyak untuk memanggang

Cara membuat:
1. Campur semua bahan pattie, aduk rata.
2. Panaskan wajan anti lengket, tambahkan sedikit minyak.
3. Masukkan 1 sdm adonan pattie, pipihkan dengan punggung sendok, panggang dengan api kecil hingga kedua sisinya matang dan berwarna kecoklatan. Ulangi hingga adonan pattie habis, sisihkan.
4. Panaskan wajan anti lengket, masukkan semua pattie yang telah matang, tambahkan saus teriyaki. Masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan pattie terbalut saus.
5. Angkat, sajikan.

Spread the love