Pecek Tempe


Bahan:
150 g tempe, potong-potong, goreng sebentar
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 buah cabai merah besar
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 cm kencur
1/4 sdt terasi
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
2. Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Angkat.
3. Sajikan tempe bersama bumbu santan, tekan-tekan tempe hingga agak hancur.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *