Daging / Makanan · 15 February 2014

Penne Carbonara

Bahan:
300 g pasta jenis penne
1 liter air, untuk merebus
1 sdm minyak sayur
1 sdt garam

Bahan saus carbonara:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
150 g smoked beef, potong-potong
300 ml susu cair
100 ml krim kental
1 kuning telur
1/4 sdt garam
1 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bahan taburan:
peterseli cincang
keju parmesan bubuk

Cara membuat:
1. Didihkan air. Masukkan pasta, garam, dan minyak sayur. Rebus hingga pasta matang. Angkat, tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan smoked beef, susu cair, dan krim kental. Aduk-aduk.
4. Beri garam dan merica bubuk, tambahkan kuning telur, aduk cepat.
5. Masukkan pasta, aduk rata.
6. Angkat, sajikan panas bersama bahan taburan.

Spread the love