Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Pentol Ekonomis Asam Pedas Manis

Bahan:
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdt cabai bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis

Bahan pentol:
100 g tepung terigu
100 g tepung tapioka
80 ml air panas
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bumbu halus:
5 buah cabai merah besar
1 buah tomat ukuran besar
2 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Pentol: Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni terus hingga bisa dipulung. Ambil sejumput adonan, bentuk bulat kelereng. Lakukan hingga semua adonan habis. Didihkan air, masukkan adonan pentol. Rebus hingga matang dan mendidih. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan pentol, aduk-aduk.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, dan cabai bubuk. Aduk rata.
5. Angkat, sajikan dengan taburan irisan daun bawang di atasnya.