Camilan / Makanan / Sayur · 9 June 2012

Perkedel Kentang Kacang Merah

Bahan:
250 g kentang, kupas, potong-potong, goreng, haluskan
50 g kacang merah segar, rebus hingga lunak, tiriskan, haluskan
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
1 batang seledri, cincang
1 sdm bawang merah goreng
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 putih telur
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur kentang, kacang merah, cabai merah besar, seledri, bawang merah goreng, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
2. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panaskan minyak, celup perkedel ke dalam putih telur, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.

Spread the love