Camilan / Makanan / Sayur / Sosis / Tahu Tempe · 4 January 2011

Perkedel Tahu Sayur (Perkedel Sehat)

Bahan:
6 potong tahu lombok, haluskan
1/2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
10 buah buncis, potong 1/2 cm
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/8 sdt merica bubuk
1 butir telur
1 siung bawang putih
3 buah sosis ayam, masing-masing bagi dua, ujungnya bagi empat
minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis, aduk rata.
3. Beri garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga setengah matang. Angkat, sisihkan.
4. Campur tahu, telur, dan tumisan wortel buncis. Aduk rata.
5. Tuang dalam mangkuk-mangkuk kecil yang telah dioles minyak, beri sosis ayam di atasnya.
6. Kukus selama 15 menit.
7. Keluarkan dari mangkuk, goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga berwarna kuning kecoklatan.
8. Angkat, tiriskan, sajikan.

Spread the love