Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Pia Bakar Abon Ikan Tuna

Bahan:
190 g tepung terigu
1/4 sdt garam
40 g gula pasir
50 ml air
125 ml minyak sayur

Bahan lapisan:
65 g tepung terigu
25 ml minyak sayur
1/4 sdt margarin

Bahan isi:
50 g abon ikan tuna

Cara membuat:
1. Bahan lapisan: Campur semua bahan, aduk rata, bagi menjadi 10 bagian, sisihkan.
2. Panaskan air, masukkan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
3. Campur tepung terigu dan garam, tuangi air larutan gula. Uleni hingga rata.
4. Tuang 75 ml minyak sayur, uleni adonan hingga kalis.
5. Bagi adonan menjadi 10 bagian, bentuk bulat.
6. Tipiskan adonan, ambil 1 bagian bahan lapisan, oleskan di atas permukaan adonan hingga rata. Lipat adonan seperti amplop, satukan ujung-ujungnya, bulatkan. Masukkan bulatan dalam sisa minyak.
7. Lakukan langkah 6 hingga semua adonan habis.
8. Diamkan adonan selama 15 menit.
9. Ambil satu bagian adonan, pipihkan. Beri isi, lipat adonan, rapikan.
10. Panaskan pan anti lengket, bakar pia hingga kecoklatan dan matang.
11. Angkat, sajikan.