Pia Lapis Coklat

Spread the love

Bahan I:
200 g tepung terigu
30 g gula tepung
1/4 sdt garam
40 g mentega putih
75 ml air

Bahan II:
30 g tepung terigu
15 g coklat bubuk
1 sdm gula tepung
1/8 sdt garam
25 g mentega putih

Bahan Isi:
75 g tepung terigu, sangrai dengan api kecil 10 menit
25 g coklat bubuk
10 g susu bubuk
100 g margarin
75 g gula tepung
50 g coklat chips kecil

Cara membuat:
1. Isi: Campur tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, margarin, gula tepung, dan coklat chip. Aduk rata, bentuk bulat-bulat, sisihkan.
2. Adonan I: Campur tepung terigu, gula tepung, dan garam. Aduk rata, tambahkan mentega putih. Aduk hingga berbutir-butir, masukkan air. Uleni hingga kalis, sisihkan.
3. Adonan II: Campur tepung terigu, coklat bubuk, gula tepung, garam, dan mentega. Aduk rata.
4. Penyelesaian: Giling tipis adonan I, letakkan adonan II yang sudah dipipihkan. Lipat sampai tertutup rapat, giling tipis memanjang. Lipat bagian atas ke tengah dan bagian bawah ke tengah, giling tipis. Lakukan sekali lagi. Giling tipis adonan, gulung sambil dipadatkan. Potong-potong tebal 1/2 cm. Pipihkan adonan, beri isi, lipat setengah lingkaran, tekan pinggirnya. Letakkan di loyang. Panggang dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 15 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin, simpan dalam wadah, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 4 =