Pia Tape


Bahan I:
250 g tepung terigu
125 ml minyak sayur
75 ml air
50 g gula tepung
1/4 sdt garam

Bahan II:
200 g tepung terigu
100 ml minyak sayur

Bahan isi:
350 g tape singkong, buang seratnya, haluskan
2 sdm margarin
2 sdm susu bubuk

Bahan olesan:
2 kuning telur

Cara membuat:
1. Isi: Campur tape singkong, margarin, dan susu bubuk. Aduk rata, bagi menjadi 20 bagian, masing-masing bulat pipih, sisihkan.
2. Bahan I: Campur semua bahan I, uleni hingga rata, sisihkan.
3. Bahan II: Campur semua bahan II, aduk rata, sisihkan.
4. Bagi adonan bahan I dan II menjadi 20 bagian.
5. Ambil satu bagian adonan bahan I, pipihkan.
6. Letakkan di atas satu bagian adonan bahan II, bungkus dengan cara ditekan.
7. Gilas adonan, lipat menjadi 4 bagian. Ulangi hingga 3 kali.
8. Pipihkan adonan kulit pia bentuk lingkaran, letakkan adonan isi di atasnya.
9. Bentuk bulat pipih, atur di atas loyang. Ulangi hingga semua bahan habis.
10. Oles permukaan pia dengan kuning telur.
11. Panggang pia tape dengan suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang.
12. Angkat, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *