Pir Goreng Saus Coklat


Bahan:
5 buah pir, kupas, potong-potong
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
100 g tepung terigu
25 g tepung maizena
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
1 butir telur, kocok lepas
250 ml susu cair

Bahan saus coklat:
300 ml susu cair
25 g gula pasir
1 sdm coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas
1 kuning telur
100 g coklat masak pekat, lelehkan
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Saus coklat: Campur susu cair, gula pasir, dan larutan coklat bubuk. Aduk rata. Masak hingg mendidih. Ambil sedikit adonan susu cair, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuangkan ke dalam adonan susu, aduk-aduk hingga mendidih. Tambahkan coklat leleh, aduk rata. Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat, sisihkan.
2. Bahan pencelup: Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata. Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang licin, sisihkan.
3. Celupkan potongan pir ke dalam adonan hingga rata, goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga berwarna kuning keemasan.
4. Angkat, tiriskan, sajikan bersama saus coklat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *