Ayam / Makanan / Sosis · 30 December 2012

Pizza Ayam Sosis

Bahan kulit pizza:
200 g tepung terigu
1 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
1 sdm minyak sayur
120 ml air
1/4 sdt garam

Bahan saus:
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
3 sdm saus tomat
1 sdt saus tiram
100 ml kaldu ayam
1 buah tomat, cincang kasar
1/2 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bahan topping:
150 g daging ayam, rebus hingga matang, potong dadu kecil
1 buah sosis ayam, potong dadu kecil
50 g keju parmesan

Cara membuat:
1. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum. Masukkan saus tomat, saus tiram, dan tomat, aduk-aduk. Tuang kaldu ayam, beri garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mengental. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat, sisihkan.
2. Kulit pizza: Campur air dan minyak sayur, aduk rata. Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir, aduk rata. Tuang campuran air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan garam, uleni kembali hingga elastis. Tutup adonan dengan kain lap basah, diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Kempiskan, bagi adonan menjadi 8 bagian.
3. Ambil satu bagian adonan, giling lalu oleskan saus.
4. Taburkan bahan topping.
5. Ulangi langkah 3 dan 4 hingga adonan habis.
6. Panggang selama 20 menit dengan suhu 170 derajat Celcius hingga matang.
7. Angkat, sajikan.

Spread the love