Pizza Jamur Kancing


Bahan topping:
10 buah jamur kancing,iris tipis
25 g keju cheddar, parut
Bahan roti:
1/4 sdt ragi instan
75 ml air
1/8 sdt garam
1 sdt minyak goreng
100 g tepung terigu
Bahan saus tomat:
30 g bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging sapi giling tanpa lemak
100 g tomat merah, siram air mendidih, kupas, cincang halus
1 sdm saus tomat
50 ml air
1 sdm seledri cincang
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 buah cabai merah keriting, iris halus
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Saus tomat: Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum. Masukkan tomat cincang dan saus tomat, aduk rata. Tuang air. Tambahkan daging, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Masukkan gula pasir dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga mengental, masukkan seledri cincang sesaat akan diangkat. Dinginkan.
2. Roti: Campur tepung terigu, air, garam, dan ragi instan. Uleni hingga kalis, tambahkan minyak goreng, aduk rata. Tutup dengan kain basah, diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
3. Penyelesaian: Kempiskan adonan, bentuk bulat pipih hingga berdiameter 20 cm. Letakkan pada wajan dadar antilengket, tutup dan panggang dengan api kecil hingga setengah matang. Olesi permukaan roti dengan saus tomat. Taburi dengan irisan jamur kancing dan keju parut. Panggang kembali hingga matang. Angkat. Sajikan hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *