Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Pizza Keju Stroberi

Bahan kulit:
175 g tepung terigu
10 g gula pasir
1 sdt ragi instan
10 g susu bubuk
100 ml air
25 g margarin
1/2 sdt garam

Bahan saus:
125 ml susu cair
1/4 sdt garam
10 g gula pasir
10 g tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
1/2 sdm margarin
15 g keju cheddar parut

Bahan topping:
100 g buah stroberi segar, belah dua
100 g selai stroberi
50 g keju cheddar parut, untuk taburan

Cara membuat:
1. Kulit: Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Kempiskan adonan, bagi dua, bentuk bulat, diamkan selama 10 menit. Pipihkan adonan dan giling tipis bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Panggang selama 12 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius hingga matang. Angkat.
2. Topping: Campur selai dan stroberi. Panaskan sebentar asal larut, dinginkan.
3. Saus: Rebus susu cair, garam, dan gula pasir hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, masak sambil diaduk hingga mengental. Matikan api, masukkan margarin dan keju parut. Aduk rata dan biarkan hangat.
4. Oleskan saus di atas kulit, sendokkan topping. Tabur keju di sisi paling luar.
5. Sajikan.