Pizza Mini Rendang Cumi

Spread the love

Bahan:
200 g tepung terigu
2 sdt gula pasir
1 sdt ragi instan
10 g susu bubuk
115 ml air es
25 g mentega putih
1/4 sdt garam

Bahan toping:
100 g cumi, cuci bersih, iris bulat
2 sdm bumbu rendang siap pakai
1 buah cabe hijau, iris serong
50 ml santan
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Toping: Panaskan minyak, tumis bumbu rendang dan cabe hijau hingga harum. Masukkan cumi, aduk rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Tambahkan mentega putih dan garam. Aduk kembali hingga elastis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang.
5. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 30 g, bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit.
6. Giling tipis adonan. Bentuk bulat dengan ring cutter diameter 10 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
7. Oles rendang cumi pada bagian atas adonan.
8. Panggang dengan suhu 190 derajat Celcius selama 10 menit hingga matang. Angkat, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

17 + nine =